Home Cultura Enogastronomia

Enogastronomia

AlghePAM: ad Acciaroli l’azienda agricola di Spirulina, l’alga miracolosa

Nel comune cilentano di Pollica, precisamente ad Acciaroli, per iniziativa di un biologo marino, è stato realizzato un laboratorio di Spirulina che...

Foodology, Salerno città: kit degustazione gratuiti di eccellenze Made in Italy

L'emergenza da Covid-19 in continua crescita svilisce gli animi e consuma le risorse. In segno di gratitudine verso chi rispetta il "resto a...
video

Fuorimercato Salerno, mutualismo e autogestione per costruire comunità

Fuorimercato Salerno nasce dalla collaborazione tra la Bottega Equazione, lo spazio Riff Raff e Fuorimercato autogestione in movimento. E' un progetto di autodeterminazione alimentare, sostegno...

La Cucina di AmeLì: in Cilento un home restaurant tra convivialità e tradizione

A Vibonati, nel Golfo di Policastro, prende forma il primo Home Restaurant rurale del Cilento meridionale: la Cucina di AmeLì. Il progetto...

Slow Food Cilento: laboratori enogastronomici e Mercato della Terra

Cibo buono, pulito, giusto e sano: questa la filosofia dello Slow Food, l'associazione non-profit internazionale fondata da Carlo Petrini nel 1986, con l’obiettivo...

Dalle “chiacchiere” ai taralli glassati, ecco le ricette campane più gustose di Carnevale

A ridosso di Carnevale, la tradizione culinaria nostrana si inalbera di variegate ricette gastronomiche per dolci. Ecco un elenco dei tipici piatti di Carnevale che si preparano dalle nostre parti: dal Migliaccio alle Zeppole di San Giuseppe e molto altro ancora.

Noschese Bakery: tradizione, innovazione e curiosità

Mezzo secolo di storia, una garanzia da anni nonché un’eccellenza di Pontecagnano (e non solo): il trascorso e il presente di Noschese...

Accademia Nazionale pizza DOC: Fabio Di Giovanni si racconta

La storia della pizza è lunga, complessa ed incerta ma è fuori discussione che in qualsiasi modo essa si presenti, che sia rotonda,...

“Mizzica”: il meglio dello street food siciliano a Salerno

I sapori della terra siciliana sono approdati a Salerno, in Piazza Portanova. Si chiama “Mizzica” ed è una rosticceria dedicata esclusivamente alla...

A Bianco Tanagro il riconoscimento “Sagra di qualità”. Lunedì la consegna al Senato

E' l'Unione Nazionale Pro Loco d'Italia ad assegnare al Festival del carciofo bianco il riconoscimento "Sagra di qualità".Alla Pro Loco di Auletta, dunque, la certificazione ufficiale...