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Enogastronomia

La Rucola della Piana del Sele diventa ufficialmente prodotto IGP

È stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale europea il Regolamento di esecuzione (UE) 2020/1767 della Commissione del 20 novembre 2020 recante l’iscrizione nel...
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Epoca, la genuinità del territorio tra innovazione e tradizione

L’azienda agricola salernitana EPOCA è nata con lo scopo di produrre prodotti tipici della tradizione campana ed italiana utilizzando solo prodotti autoctoni di...

Colatura di Alici di Cetara, arriva il marchio Dop

Cetara può godersi il riconoscimento della Colatura di Alici a marchio Dop. Il traguardo è stato ufficialmente raggiunto, non essendo arrivati ostacoli...

Il “Panaro Contadino” dell’agrichef Geppino Croce

Siete mai andati al mercato a fare la spesa restando comodamente a casa? Beh, ai tempi del Covid-19 tutto è possibile.

Nasce il Caciobond per sostenere il settore bufalino: paghi oggi e lo mangi nel...

Nasce in provincia di Salerno il caciocavallo di bufala da 11 kg prodotto interamente con latte di bufala. Il nome del caciocavallo...

Museo virtuale della Dieta Mediterranea: un melting pot di esperti, artisti e chef

Il primo Museo Digitale della Dieta Mediterranea è online: un collage di video dedicati allo stile di vita, oltre che alimentare, ampiamente...

AlghePAM: ad Acciaroli l’azienda agricola di Spirulina, l’alga miracolosa

Nel comune cilentano di Pollica, precisamente ad Acciaroli, per iniziativa di un biologo marino, è stato realizzato un laboratorio di Spirulina che...

Foodology, Salerno città: kit degustazione gratuiti di eccellenze Made in Italy

L'emergenza da Covid-19 in continua crescita svilisce gli animi e consuma le risorse. In segno di gratitudine verso chi rispetta il "resto a...
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Fuorimercato Salerno, mutualismo e autogestione per costruire comunità

Fuorimercato Salerno nasce dalla collaborazione tra la Bottega Equazione, lo spazio Riff Raff e Fuorimercato autogestione in movimento. E' un progetto di autodeterminazione alimentare, sostegno...

La Cucina di AmeLì: in Cilento un home restaurant tra convivialità e tradizione

A Vibonati, nel Golfo di Policastro, prende forma il primo Home Restaurant rurale del Cilento meridionale: la Cucina di AmeLì. Il progetto...