Premiato a Firenze come Giovane Pizzaiolo dell’anno per la Guida Espresso 2020 – oltre che Pizzaiolo Emergente Gambero Rosso 2019 – Valentino Tafuri continua inarrestabile il suo viaggio nell’affascinante mondo della pizza prendendo parte ad eventi nazionali e incontrando i migliori pizzaioli e chef. Nasce la prima edizione di “Cena a quattro mani” presso la pizzeria 3Voglie di Battipaglia.
La parola d’ordine sarà contaminazione. Sono previsti incontri stellati, in cui Valentino Tafuri preparerà un entrée, un antipasto, due tipologie di pizze ed un dolce congiuntamente con diversi chef, pizzaioli e pasticcieri la cui fama è conosciuta a livello nazionale. Per ogni ospite saranno preparati un nuovo condimento ed un nuovo impasto così che anche i clienti possano sperimentare nuovi accostamenti culinari.
Il taglio del nastro avverrà venerdì 29 novembre in presenza dello chef stellato Fabio Pesticcio del ristorante Il Papavero di Eboli. Seguiranno gli appuntamenti nel mese di dicembre (che vedranno anche una tappa all’evento di Eataly Torino giovedì 5): giovedì 12 3 Voglie incontra Angelo Grippa in un mix di tradizione ed innovazione; mercoledì 18 sarà la volta della pizza napoletana, cucinata da Gennaro Battiloro, il Miglior chef pizzaiolo per la Guida Identità Golose 2019, e della pizza cilentana, figlia di Tafuri. Come spiega Valentino: «Con queste cene a quattro mani ho l’obiettivo di contaminare le arti e dare ai clienti la possibilità di assaggiare prodotti che nascono da esperienze professionali differenti. Per me sarà un grande onore collaborare con professionisti che stimo molto. I piatti che realizzeremo saranno frutto di una fusione di intenti, conoscenze e passioni. E da gennaio ci saranno grandi novità! Perché la tradizione campana si confronterà con altre tradizioni gastronomiche, italiane ma anche straniere».
Da dicembre, inoltre, per il periodo natalizio Valentino Tafuri penserà a sfornare il pane che delizierà le nostre feste. La prenotazione sarà possibile fino al 23 dicembre mentre il 24 e il 30 dicembre ci sarà la consegna del pane fino alle ore 14:00.
Chiunque volesse partecipare alla “Cena a quattro mani” può prenotare, chiamando al numero 0828 370533 o attraverso il portale web www.3voglie.com.
